Hamburger Festival

Questo evento purtroppo è terminato. In attesa della prossima edizione, resta aggiornato su tutti gli eventi e iniziative di Eataly Roma >

I migliori hamburger ti aspettano da Eataly per l'ultimo weekend!
L'evento che rivoluziona il concetto dell'hamburger fast food e lo trasforma nella massima espressione di materie prime di qualità.

Troverai tantissime versioni di hamburger proposte dalle migliori realtà e dai loro chef, tradizionalisti e innovatori, che hanno amore per la terra e per il prodotto che declinano sapientemente con entusiasmo e passione!

Ti aspettiamo.

LE DATE E GLI ORARI
Venerdì 3 marzo | 19.00 - 24.00
Sabato 4 marzo | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 24.00
Domenica 5 marzo | 12.00 - 16.00 | 18.00 - 22.00

Le casse chiudono 30 minuti prima della fine dell’evento.

PREVENDITE ONLINE

Vuoi acquistare in anteprima i gettoni per l'hamburger Festival e ritirarli direttamente all'evento in una cassa dedicata?

Al terzo piano di Eataly Roma

Celebriamo il panino più diffuso al mondo in tante ricette, con un’accurata scelta delle materie prime, freschissime e di prima qualità e una selezione di carni che comprende la Scottona, la Fassona piemontese, la Chianina, la razza Maremmana e tanto altro!

A completare la ricca selezione gastronomica tante appetitose proposte street food, golosi dolci e un’ampia scelta di birre artigianali italiane, bio e senza glutine.

Approfitta dell'ultimo di due weekend all’insegna del gusto e del divertimento con ospiti speciali e musica dal vivo!

COME FUNZIONA

MODALITA' DI PAGAMENTO
Ingresso gratuito
- Tutte le proposte potranno essere acquistate tramite gettoni.
Per mangiare e bere al 3° piano potrai acquistare i gettoni alle casse dedicate.

• 1 gettone = 2€

Promo Gettoni:
• Burger Lover | 16 gettoni = 30€ (anziché 32€)
• Burger Experience | 35 gettoni = 65€ (anziché 70€)

Prova le specialità di:

• BBQ Chianina Station
Con hamburger di Chianina e Cinta Senese

Bbq Burger | 5 gettoni
(Hamburger di Chianina e Cinta Senese, provola affumicata, bacon croccante, pomodoro, lattuga e salsa bbq)

Toscanaccio | 5 gettoni
(Hamburger di Chianina e Cinta Senese, funghi porcini saltati in padella e salsa tartufata, pecorino di Pienza, lattuga e salsa bianca)

• RARO - Market Lab & Food Truck
Con burger di manzo biologico di razza maremmana allevato allo stato brado

Bronze Burger | 5 gettoni
(Burger di manzo biologico di razza maremmana, whiskey bbq sauce, cheddar, bacon, cipolla caramellata e insalata)

Green Burger OG | 5 gettoni
(Burger di manzo biologico di razza maremmana, broccoletto ripassato, emmental, bacon, insalata e maionese)

• B.ro’ - Beef Bar
Realtà specializzata in hamburger di Scottona selezione Sakura

American Smash | 5 gettoni
(Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di Scottona selezione Sakura, cheddar, bacon, cetriolini, salsa BBQ fatta in casa)

Carbonara burger | 5 gettoni
(Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di Scottona selezione Sakura, guanciale croccante, salsa carbonara, pecorino a scaglie e insalata)

• Birreria Eataly
Con hamburger di Fassona piemontese de la Granda Presidio Slowfood e burger di salmone fresco della Pescheria di Eataly

Eatalian Burger | 5 gettoni
(Pane all'Enkir della panetteria di Eataly, hamburger Giotto di Fassona piemontese de la Granda Presidio Slowfood, cipolla rossa di Tropea stufata, pancetta arrotolata Giordano, pomodoro ramato, lattuga romana e salsa mediterranea)

Eataly Salmon Burger | 5 gettoni
(Pane all’Enkir della panetteria di Eataly, burger di salmone fresco della Pescheria di Eataly, spinacino, pomodoro ramato, maionese al limone ed erba cipollina)

• Rosti al Pigneto
Con hamburger di Scottona polacca e veggie burger affumicato

Rosti Burger | 5 gettoni
(Bun di Rapa Rossa, hamburger di Scottona polacca, Rosti di patate e rape, silano affumicato, insalata, pomodoro, ketchup e maionese)

Veggie Burger (Vegetariano) | 5 gettoni
(Bun di Rapa Rossa, veggie burger affumicato -burger di Ceci, Broccoli, Carote, Rapa rossa e Patate- baby Spinaci, pesto Di Rucola, cipolla rossa caramellata e maionese al melograno)

• Muorz - Fritti

Zuccone burger | 5 gettoni
(Bun, fior di latte affumicato di Agerola panato, zucca grigliata, crema di porcini, bacon croccantissimo* e maionese al tartufo)
* disponibile anche senza bacon

Sua maestà il crocchè | 1 gettone
(Il crocchè come si fa a Napoli)

Le croccanti cheddar & bacon fries | 3 gettoni
(patate fritte con salsa cheddar, bacon croccantissimo e una salsa a scelta tra maionese, ketchup, salsa Muorz piccante, salsa Muorz al pepe nero, salsa Muorz al tartufo e salsa Muorz al basilico)

Pollo fritto crunchy | 3 gettoni
(straccetti di pollo fritto in panatura segretissima e una salsa a scelta tra maionese, ketchup, salsa Muorz piccante, salsa Muorz al pepe nero, salsa Muorz al tartufo e salsa Muorz al basilico)

• Casa Manfredi - Pasticceria

Mini cheese cake (lampone – cioccolato – passion fruit) | 1 gettone

Brownie alle nocciole | 2 gettoni

• Birra di Classe 
Il beer truck che porta in giro per l’Italia e l‘Europa la birra artigianale italiana alla spina!

Ampia scelta di birre artigianali italiane, bio e senza glutine.
1 birra 0,4l | 3 gettoni

• BAR
Vini alla mescita selezionati dalla grande Enoteca di Eataly Roma
Rossi:
Piceno Leo Guelfus San Giovanni | 2 gettoni
Tusco Tre Botti | 2 gettoni
Nadir Tenuta Rapitala | 3 gettoni
Nuhar Tenuta Rapitala | 3 gettoni

Bianchi:
Frascati superiore Cantine Silvestri | 2 gettoni
Pinot Grigio Cardeto | 2 gettoni 

Bollicine:
Silvestri brut | 2 gettoni

Bibite analcoliche | 1 gettone
Caffè Illy | 1 gettone
Amaro | 2 gettoni
Acqua | 1 gettone

Show cooking dello chef Max Mariola INGRESSO GRATUITO*
Terzo Piano | 3 MARZO 2023 | 19:00
Segui dal vivo la preparazione di un hamburger unico ideato da uno degli chef più amati d'Italia.
Chef, consulente e showman, Max Mariola sarà presente durante l'Hamburger Festival per uno show cooking davvero speciale durante il quale incontrare appassionati e fan e trasformare materie prime di alta qualità in uno speciale panino creato per l'occasione.
*Non è necessaria la prenotazione, ingresso libero fino al raggiungimento della capienza massima dell'area dell'evento

Primi passi in cucina: buono come il pane SOLD OUT
Aula Dominici | 5 MARZO 2023 | 17:00 - 18:30
Il corso è rivolto ai bambini dai 3 ai 6 anni
Per i più piccoli la cucina è un luogo magico dove ingredienti e colori prendono forme e consistenze sempre diverse. Insieme alla chef Rossella Nalin, faremo i primi passi in questo mondo delle meraviglie. Attraverso il gioco ci divertiremo a sperimentare e a combinare ingredienti sempre diversi per ottenere piatti buoni e belli. Ad ogni partecipante sarà consegnato un piccolo ricettario di quanto preparato in aula. I bambini devono essere accompagnati da un adulto per tutta la durata del laboratorio. 

Burger's queen SOLD OUT
Aula Artusi | 6 MARZO 2023 | 19:00 - 22:00
Chi ha detto che l'hamburger sia un pasto da fast food?
Tradizione e modernità confluiscono in una succulenta porzione di carne (e non solo) insaporita con i trucchi che solo Eataly vi saprà suggerire.
Insieme ad Alessandra Mariani, chef della Didattica di Eataly, scopriremo l'arte della preparazione di questa delizia (apparentemente) semplice.
Le ricette che realizzeremo:
• Hamburger di manzo, Emmentaler, cipolla caramellata, cicoria ripassata e pancetta croccante.
• Hamburger di pollo, salsa al curry e mele scottate.
• Hamburger di maiale, purea di peperoni, scamorza affumicata e menta.

 Una ricca selezione musicale farà da colonna sonora dell'evento!

Hard Candy

︎Kris Martano: Vocal
Vince Cripezzi: Programming, Keyboards
Giuseppe Bellobuono: Guitar
Francesco Latini: Drum

Gli Hard Candy sono una band romana di 4 elementi che suona il meglio della musica dance italiana e internazionale. La band propone un live party molto coinvolgente grazie alla capacità della vocalist e della ballerina di interagire col pubblico. 

Domenica 5 marzo | 3° piano 12:00 alle 16:00
Attività di intrattenimento e laboratori di creativi sul tema del riciclo.

In collaborazione con la Onlus Le Ali dei Pesci - Ingresso 2 gettoni

Le Ali dei Pesci è un’associazione che si occupa di disturbi del neurosviluppo infantile nata in collaborazione con l’Università di Roma – La Sapienza. Sul territorio promuove la ricerca scientifica, anche tramite il reperimento di fondi, e si occupa di dare un concreto supporto ai bambini con patologie neuropsichiatriche dello sviluppo con laboratori, terapie gratuite, attività sportive e ludiche autism friendly.