Per sostenere la candidatura della cucina italiana come patrimonio dell’Umanità, il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale (MAECI) e la storica rivista La Cucina Italiana hanno realizzato il progetto culturale I Racconti delle Radici per narrare la storia del cibo degli italiani durante la Grande Emigrazione del secolo scorso, mettendo in luce l’importanza che esso ha avuto nel tenere vivi i legami con l’Italia e nel crearne di nuovi nelle terre di arrivo.
Eataly partecipa all’opera di divulgazione con il ciclo di incontri Le radici della cucina italiana: nella settimana a cavallo del 2 giugno, Festa della Repubblica Italiana, i negozi Eataly in Italia, UK, Germania, Stati Uniti, Canada e UAE dedicano tante lezioni didattiche con degustazione al racconto di alcune ricette italiane diventate veri e propri cult nel mondo: dagli Spaghetti with meatballs diffusi negli Stati Uniti sin dai primi del Novecento agli Ñoquis del 29, gli gnocchi che in alcuni paesi dell’America Latina è tradizione mangiare il 29 di ogni mese.
Ecco gli appuntamenti!
Venerdì 31 maggio ore 19 | Eataly Roma Ostiense
Prepariamo insieme gli Spaghetti with meatballs e il Fish and chips, insieme alla docente Nadia Taglialatela e la giornalista Valentina Vercelli.
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Sabato 1 giugno ore 15 | Eataly Torino Lingotto
Protagonisti gli Ñoquis del 29 e Apizza: scopriamo la loro storia, le curiosità, gli ingredienti e come prepararli, insieme alla docente Chiara Lazzarin e alla giornalista Valentina Vercelli.
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Domenica 2 giugno ore 10 | Eataly Milano Smeraldo
Con la chef Alice Giani e la giornalista Valentina Vercelli, cuciniamo gli Ñoquis del 29 e la Fugazzeta.
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Domenica 2 giugno ore 17 | Eataly Verona
Scopriamo due piatti unici con la docente Elisabetta e la giornalista Valentina Vercelli: gli Ñoquis del 29 e gli Aussie Spag Bol, la loro storia e come prepararli.
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E poi ancora tanti appuntamenti a Eataly Londra, Eataly Monaco e Eataly Dubai.